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杂粮,全麦,全麦:有什么区别,哪种面包最好?

<p>全麦,全麦,杂粮,酵母,黑麦,白葡萄酒,高纤维白葡萄酒,低GI,低FODMAP,无麸质有多种面包可供选择,我们如何知道哪种最适合我们的健康</p><p>面包一直是澳大利亚家庭的主食</p><p>它是碳水化合物的良好来源,它的脂肪含量低,全麦品种是蛋白质,纤维,维生素和矿物质以及健康脂肪的良好来源</p><p>全麦含有丰富的膳食纤维,这有助于让我们感觉饱满全麦的饮食高度与降低健康状况的风险有关,例如体重过重和肥胖,心脏病,2型糖尿病和某些癌症膳食纤维通过预防便秘和喂养“肠道健康”也有益于肠道健康</p><p>良好的“肠道细菌可能会带来许多健康益处”最近的一项研究发现,全谷物含量高的食物与较低的肠癌风险相关由于谷物在加工过程中被磨碎,白面包和全麦面包含量较高血糖指数(GI)高于全麦面包,导致葡萄糖更快地释放到血液中经常食用低GI食物有助于调节降低血糖水平,让我们保持更长时间的饱腹感,并帮助我们减少卡路里摄入量以控制体重</p><p>白面包是由去除了细菌和麸皮的小麦制成的,从而减少纤维,B族维生素,维生素E和铁,锌,镁和磷等矿物质全麦面包由全谷物制成,经过精细研磨,质地细腻,呈现纯棕色外观全麦面粉比白面粉含有更多纤维全麦面包含有比许多白面包更多的维生素和矿物质</p><p>但是比全麦面包含有更高的GI例如:Helga的全麦面包通常的杂粮面包是由白面粉和一些添加的谷物制成尽管如此,杂粮面包往往比白面包含更多的纤维和更低的GI,从而产生更持久的能量例如:提示顶级杂粮全麦面包含有全谷物:麸皮(外层),胚乳(淀粉中间层)和胚芽(营养丰富的内部)它是一种丰富的食物碳水化合物,蛋白质,不饱和(好)脂肪,维生素和矿物质,以及三种类型的纤维:可溶性,不溶性和抗性淀粉全麦面包具有密集的全麦面粉基础以及大量的谷物和种子寻找“整体谷物“在成分列表中大豆和亚麻籽面包有额外的好处,健康的欧米茄3脂肪全麦面包是低GI,全麦面包添加谷物例如:Helga的全麦谷物,Burgen全麦和种子,Burgen全麦和燕麦,Schwobbs全麦,提示顶部9粒(全麦),Bakers Delight Capeseed(全麦)黑麦面包由于较低的面筋含量而具有较重的质地(但它不含麸质)添加谷物的全麦黑麦比淡黑麦具有更高的纤维和维生素含量较低的GI,黑麦酵母全麦黑麦是一个很好的健康选择,甚至黑麦也比白色好</p><p>例如:Burgen黑麦面包,Schwobb's kibbled黑麦,Dench's黑麦面包酵母面包有一个较低的GI由于较高的酸度水平纤维,维生素和矿物质水平随着使用的面粉而变化,全麦酸面团是首选的选择一定要选择一种真正的酸面团,因为有些是人造酸面团并且含有酵母而不是传统的发酵剂正宗的酵母花费很长时间生产并产生酸性和耐嚼面包,两种降低GI的特征寻找耐嚼质地和成分中不含酵母,优选全麦粉或黑麦全麦,谷物和种子例如:Dench面包师(特别是取代或谷物酵母),Phillippa's,Firebrand酵母面包高纤维白面包是加入纤维的白面包这使得它们比普通白面包更好,特别是对于不吃全麦的儿童(或大孩子)面包示例:Wonder white低GI面包,Bakers Delight高纤维低GI无麸质面包由替代谷物制成小麦,以避免小麦蛋白质n麸质传统上,无麸质面包的纤维含量较低,GI含量低于含小麦的面包,但现在有些含有添加的种子 这些面包适用于麸质不耐受的人,如乳糜泻,但对于我们其他人来说,除了常规面包之外没有额外的健康益处示例:雅培的无麸质混合种子和无麸质大豆和亚麻籽,Helga的无谷蛋白同样,低FODMAP面包最近上市了这些面包适合那些肠易激综合症(IBS)的人,他们对一组碳水化合物敏感,这些碳水化合物统称为FODMAPS FODMAPS,在许多食物中都有发现,包括小麦这些面包还含有麸质并不适合乳糜泻患者虽然优于普通白面包,因为它们含有种子和谷物,纤维含量因品牌而异,所以没有敏感性的人通常更喜欢选择全麦面包例如:面包师喜欢LO-FO面包,Helga's降低碳水化合物5种子(低GI)阅读更多:如果你没有乳糜泻,避免麸质不健康不是所有的面包都是创造的ed equal理想地寻找含有大量谷物和种子的厚重的面包食品标签上的成分列表按降序编写,因此在成分列表的开头寻找诸如全麦,粗磨谷物,坚果和种子等词语</p><p>根据澳大利亚食品标准规定,每份4克纤维被认为是良好的纤维来源</p><p>去全麦,全麦黑麦或正宗的酵母面包(特别是黑麦或谷物酸面团)柔软蓬松的白面包最好留给偶尔的Bunnings香肠嘶嘶声,

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